Ieri sera un Orso s'è messo ai fornelli. Ha fatto un'ispezione in dispensa ed è tornato con questa proposta: pennette integrali con panna allo zafferano e salame.
Ingredienti
- Pasta integrale (ma va bene anche quella normale)
- Noce di burro
- Panna da cucina
- Bustina di zafferano
- Pepe nero e noce moscata a piacere
- Salame
Mettere a bollire l'acqua per la pasta e portare a cottura.
In un saltapasta mettere un pezzetto di burro e una volta sciolto aggiungerci la panna, lo zafferano precedentemente sciolto in mezzo bicchiere di acqua tiepida, il pepe e la noce moscata. Nel nostro caso l'acqua ha diluito un pò troppo la panna e per rimediare abbiamo aggiunto del latte (non molto). Per ultimo, poco prima dell'avvenuta cottura della pasta abbiamo aggiunto nella panna il salame.
Far saltare la pasta con la panna e servire.
1 commento:
Per completare il piatto andrebbero messi 2 cucchiaini di grana grattuggiato nella panna, ma siccome a Orsa non piace non l'abbiamo messo...
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